TA的每日心情 | 擦汗 2017-12-2 00:42 |
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签到天数: 1 天 [LV.1]初来乍到
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<>【咖啡最早源於何时】
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有关发现咖啡的传说各家说法不同,其中有一个说法:相传六世纪衣索匹亚有个牧羊人,有一天发现他平日贪睡的羊儿,竟在那里不停的蹦蹦跳跳,他觉得很不可思议,仔细加以观察,才明白原来羊儿是咀嚼一种鲜红欲滴的果实(小咖啡豆),於是他便也尝试了这种果实,他忘掉了烦恼,丢掉心中的沉重悲伤,变成最快乐的人。 9 B4 e# G" D! w/ K( p$ S
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後来他便拿着该果实分给修道院的弟兄们吃,所有人吃完後都觉得神清气爽,此後便逐渐被拿来做为食品饮用,於是咖啡从阿拉伯风行到埃及土耳其,後经义大利传入欧洲。
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到了西元17世纪时,咖啡已经是欧洲及美洲地区最主要的非酒精性饮料。
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【咖啡的营养价值】 9 J5 ]0 E, K' N% c
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现代医学研究指出,咖啡豆含有糖类、蛋白质、脂肪、菸硷酸、钾、粗纤维、水份等营养成份。此外、咖啡还含有咖啡因、单宁酸、生物硷等有益人体健康的成份。
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【咖啡对人体的健康效用】
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咖啡是目前被人类使用最久却又误解最多的饮料,许多最新的研究报告显示,在许多方面,咖啡因对人体并没有过去想像中有健康的危害;反之,咖啡中一些的成份对於人体有很多的保健功效,都慢慢科学家发现。 ' M+ y! G7 d' {9 ]
- a @9 f6 P- @% M+ v' v目前,已知道咖啡的特殊成份对人体的生理反应如下: % x2 n$ F8 Z" ^: @
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0 A L2 n: a8 k抗氧化的效果: + `$ v& D- v# P6 y
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, T) E3 ~- a E- r, C0 D I咖啡中含有丰富的咖啡因、咖啡酸、绿原酸等成份,可以有效抗威胁我们身体健康的自由基,而自由基是造成许多疾病(如心肌病变、动脉硬化、中风、肺气肿、巴金森氏症)的主因。
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) I6 O c3 M2 t自由基过多会使身体代谢受到影响,破坏细胞进而使得器官组织受影响。
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% L" ^7 _+ n" Y7 J5 R# D" C保护心脏血管的功能:
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咖啡含有高成份的多酚化合物,这一类化合物是强力的抗氧化剂,能延缓低密度脂蛋白的氧化时间高达三倍,可以溶解血液凝块及阻止血栓的形成;咖啡还可以增强血管收缩,避免血管扩强而头痛。
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, }& h8 W ^! B0 z+ m此外,少量的咖啡也可以增强心肌收缩能力,促进血液循环,达到预防心血管疾病的作用。
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提神醒脑: 8 u) t) Q, ~& \2 N
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- D/ r) P2 z! K( O5 x3 ~" W- H5 b, {咖啡所含的咖啡因会刺激脑部的中枢神经系统,延长脑部清醒的时间,使思路清晰、敏锐,且注意力较为集中,可提高工作及学习的效率。
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1 r* B: \, k" W3 E. L抗忧郁:
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! q% D9 S' N6 i3 D- h+ u少量的咖啡可使人精神振奋,心情愉快,纾解忧郁的现象。 # z$ g. g! g8 Y7 T
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控制体重: ) k) S% N4 I5 I3 P. |9 y
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咖啡因能提高人体消耗热量的速率,一项研究现100毫克的咖啡因(约1杯咖啡),可加速脂肪分解,能使人体的新陈代谢率,增加百分之三至四,增加热能的消耗,适量饮用,有减重效果。 7 M& r `: b5 m k4 w& u- v
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促进消化:
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3 k' T/ }; P# z' E% {% N2 A# |咖啡因会刺激交感神经,提高胃液分泌,如果在饭後适量饮用,有助消化。 ! @, _( \- R% E/ c* D1 l+ m
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利尿:
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2 t; K: a" S7 `5 s2 }$ J7 B咖啡具利尿作用,可提高排尿量,因而使上厕所次数增加。
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改善便秘:
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/ O8 a( N6 }' m3 Z2 I咖啡可刺激肠胃激素或蠕动激素,产生通便作用,可当快速通便剂。 - q1 g( W# i2 p
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降低患肠癌或直肠癌的机率:
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/ Z5 f: M; G; B; F8 B5 c. c, x; F咖啡含有天然抗氧化物。
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0 f; {% U" d3 ^( Z& X, k止痛:
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& U' w b) W S- G咖啡因做为一个药品时,可以加强某些止痛剂的效果。 (可减缓偏头痛 YaHui)
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: |* b" }4 B) R F3 P增强身体敏捷度:
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咖啡因也有助於在运动时,使运动阀值隆低,增加身体的敏捷度,使运动员缔造较好的成绩。
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) l6 G4 d M, l6 B$ n; x降低得胆结石的机会: + ^: A# m6 h: c( U7 v" M$ Y+ b1 j
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最新来自哈佛大学公共卫生学院的一项研究指出,每天喝2━3杯咖啡者比起从不喝的人,平均得到胆结石的机会小了40%。
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( N" v+ S: W- v0 o( O0 f! ?0 [/ O" a此外,咖啡所含的单宁酸,具有收敛性及止血、防臭的作用。 " Z4 {0 O" x2 t+ b. P0 v7 g7 e" K8 m
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1 H J4 `5 K5 W G5 N+ [咖啡对身体的危害: / {3 h3 b6 L8 U7 P
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8 [6 S9 ?1 b/ P B6 y$ L2 G1.目前并没有直接证据显示咖啡因会导致骨质疏松症,且某些研究发现,咖啡因虽会增加钙质排泄,但并非造成骨质疏松的高危险因素,钙质的摄取不足才是主要原因,因此仍建议应该注意钙质的充分摄取。 # k- L$ \. x5 z* C; w
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2.咖啡对血脂肪、血压、心脏病与癌症的发生率,目前研究人员还没有足够证据显示咖啡因相关性。 4 W I1 b Y1 y- K$ I' ]5 W; b
* k. [9 z# T( ?+ c7 v" j3.喝咖啡过量虽然可能会妨碍胎儿的发育,但未能证实是否会导致早产或婴儿出生体重不足。
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4.不过仍然奉劝孕妇少喝咖啡为妙,因已有够多的研究指出,咖啡因会降低妇女受孕的机会,增加流产的风险,阻缓胎儿的发育。
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9 B4 V T# T1 ?3 w1 p哪些人应该少喝咖啡?:
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' @7 k0 M2 B- X2 C当身体出现以下状况或疾病时,应少喝咖啡 8 \, q5 h) M5 C% d' }3 A
; V+ U; {: N# a1 g·发育中的儿童
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1 I! n* G1 Y6 u·怀孕期间
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2 x* `. u( o! Y4 Q" s·正在授乳的妇女
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7 x2 z/ G* ]) ]7 `" ?·老年人 ; Z3 C5 {% x- {. M8 Q0 Z, n
; s# P( Q% H8 W, c8 Z·空腹前(或饭前) 2 L9 R0 R+ ~) }8 H
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·腹泻者
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9 C. Y1 z" }, Z6 J·胃酸过多的人
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·患有胃及十二指肠胃溃疡者 0 \0 D- r# T5 t" `: N
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·患有肠道过敏症候群者
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1 x e/ D3 \9 ]7 P u% ^9 ^·抽烟的人 % _# H: @% T8 o) N; {
( y" C8 ]5 H B3 u·喝酒之後 & f# z- [' _4 r2 U
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·容易失眠的人 ) J: o9 C2 _- @7 B6 r! M, W3 n6 V
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·有精神方面疾病的人 ( q2 C9 A' K7 m! X
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·正在服用镇定剂的人 * N6 p9 t k& B( q$ C! D
' |7 F) Z. f6 o3 S/ Y·应限制钾摄取的肾脏病患 8 t8 u/ H) O( j2 E( E {0 x& M3 X9 Z5 Y
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- i4 r1 x( Z7 Y8 l: V: S咖啡的健康学问: 5 l, j' M# B A9 V, N8 |- F
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医界研究指出,每天喝咖啡最好的时间是:
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# i4 {7 J- E( G5 A- j: i春冬季的下午三至五时,夏秋季的下午四至六时,因为这是人体最疲惫的时刻。
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此外,要健康的享受咖啡美味,还须留意以下事项: * z1 y. W# O- a' F9 R( J2 f
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1.每天喝五杯咖啡(每杯约150cc)以上咖啡,即容易造成上瘾,危及身体健康。 ( u* y3 G9 W/ ]7 {
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2.早晨喝咖啡的确有助於头脑清醒、精神抖擞,但须先吃早餐後,才能饮用,否则容易伤害肠胃功能。有胃及十二脂肠胃溃疡的人,尤其应避免空腹喝咖啡。 3 y/ Z( Z8 f! @! V$ o' p+ U j
4 Z6 \. V9 P& B1 {9 v2 q! I" f, g3.酒後不宜喝咖啡,否则会更刺激血管扩张、加快血液循环,增加心血管的负担。
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/ N- A+ O" P/ Z* e4.喝了咖啡约十至十五分钟,即有提神醒脑的作用,所以睡前不要喝咖啡,以免失眠。
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- y' w% y, ?9 H: K+ L5.勿喝太浓的咖啡,否则会使人变得急躁且理解力减弱。(心跳也会加速 YaHui) 3 A+ V, ^2 k# u3 u8 d
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6.喝咖啡後,不能马上抽烟,否则容易对心脏造成危害。
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' }+ q- y4 h: Z! ~3 p+ S3 d7.服用抗生素和胃溃疡治疗药物,不可同时喝咖啡,以免刺激胃部,造成疼痛不适。 * @' D+ d8 t) w! Y
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8.喝咖啡时最好加一些奶精,以缓和对胃的刺激,但是奶精与糖皆有热量,须控制摄取量,以免发胖。 ; i6 Q4 W$ n/ F
9 |" `: I x; Z8 f适量的咖啡摄取,对人体应该无伤,所有的食物都是上天恩赐。 8 }4 ?* ?3 G0 J7 T9 k5 w( J
8 i5 x6 A4 D0 _! s; h# B/ C6 p因此下次在你悠悠闲闲品尝一杯咖啡时,除了让你享受优闲、轻松的气氛,达到纾解压力、放松身心、消除疲劳的作用外,这杯小小的咖啡正为你的身体健康筑起了一道坚强防线,小心地保护着您,只要记得别喝得太多哦!</P> |
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