浙江在线2月19日讯这个春节，您家餐桌上的生猛海鲜都有啥？
逛逛生鲜超市，不知你和我的感觉是否一致：今年的高档海鲜，价格有点高。比如，一只帝王蟹超市卖到1299-1599元；平时99元的波士顿龙虾，春节居然也不见踪影，取而代之的是三四百元一只的大号波龙。
老百姓吃海鲜，讲究性价比，节后的水产市场价格开始走低了没？昨天上午，钱报记者来到位于余杭良渚的杭州农副物流中心，在水产批发市场灵到的最新行情，一定可以帮到你省钱吃海鲜。
批发价从80元/斤降到40元/斤 节后明虾价格大跳水
永远飘着鱼腥味的杭州水产批发市场，是个真正的不夜城，这里一天24小时永远有店铺在开门做生意。
市场平时除了菜场、饭店、超市的进货车辆来往之外，还有不少散客拼单来市场淘货。比如，坐着公交车来买海鲜的杭城大伯大妈就是主力军，因为这里的水产都是批发价，至少比菜场便宜30%。市场经验管理部的工作人员说，这里一共900多家商户，春节期间，初一到初三时，只有60%不到的商家营业；从初五开始有85%的商家在营业。
因为春节前期营业的摊位少，大家又都在囤货过节，市场的货源自然没那么充足，价格上涨在所难免。
这方面，比较极端的例子是明虾，记者前天下午去超市，看到平时卖49元/斤的明虾，要卖88元/斤。
因为商超春节期间都会提前备货，批发市场里的明虾，春节前两天，最高涨到过75-80元/斤，而春节期间的批发价是一路走低的，18日已经回落到40元/斤。
水产价格波动大也不是一概而论，比如现在菜场里的四大家鱼鲫鱼、鳊鱼、鲈鱼、黑鱼等家常淡水鱼类，是市场里常年价格都很稳定的品类。
昨天市场批发价，鲫鱼9-10元/斤，鳊鱼6元/斤，黑鱼11元/斤，鲈鱼17元/斤，花鲢7元/斤，春节期间基本没啥波动。
白菜价！东海小黄鱼丰产便宜卖
超市里、菜市场的湖蟹，这两天都要三四十元一只，批发市场的价格实惠吗？
市场里，江苏人老丁的湖蟹摊位前，八面玲珑的儿媳占据了自家摊位上的绝对C位。
“公蟹70-80元/斤，母蟹80-90元/斤，我们摊位三班倒，24小时营业，湖蟹一只起批的。”
“湖蟹价格呀，你们上班了，我们的货就会便宜3-5元/斤。过完十五，还能便宜5块钱吧。”
和湖蟹摊位的连轴转不同，户外冰鲜交易区的生意，受制于渔船出海的情况，春节假期前半段，出海渔船少，海鲜价格走高。
昨天是初七，随着渔船的陆续复工，交易区的来货量明显增加。
冰鲜交易区有59个摊位，主要销售东海、南海、渤海海鲜，这里的货一箱起批，普通老百姓来拼单购买的比较多，一般拿货都在下午。不过，交易区年三十到年初二基本没有本地海鲜销售。
小诸老板一家已经在杭州做了40多年水产批发生意，他家的客户主要是杭州各大菜市场、超市、生鲜店，鲳鱼、黄鱼、带鱼是摊位销售的三大件。
今年东海小黄鱼丰产，往年菜市场要卖30多元一斤，今年只要10多元一斤，批发价格更便宜。
想想今年青菜因为寒潮，菜市场都卖到7-8元/斤，小黄鱼确实是白菜价了。小诸说：“现在，市场里带鱼基本接近下市，接下来，鲳鱼3月要上新。”
不过，春节期间，最贵的本地海鲜还是梭子蟹，母蟹1月中旬130元/斤，春节涨到了270-280元/斤，公蟹稍微便宜些，最高120元/斤，现在60-80元/斤。
帝王蟹破千 进口高档海鲜今年量少价高
批发市场里，最近高档海鲜的价格如何？
在澳星水产的批发档口，这里卖的波士顿龙虾规格基本是一只在1.5斤以上的，昨天一只180元起批。
工作人员说：“波士顿龙虾初一初二批发140元/斤，初七120元/斤，而常规价是90-100元/斤，预计初十以后可以便宜些。”
超市、生鲜店卖的都是600克到700克小规格的波龙，120-130元/斤，一只大约150元。
在海尚水产摊位，店主说，今年俄罗斯帝王蟹、长脚蟹等高档海鲜，受疫情影响进货量减少了，价格整体比往年要高20-30元/斤。
年前，市场里帝王蟹的批发价是250-260元/斤，普通一只3.5-4斤规格的蟹，批发价是875-1000元/只。
帝王蟹是从年初一开始涨价的，目前涨到270-280元/斤，现在起批价格是945-1080元/只。
不过淡季的时候，比如7-8月份螃蟹会瘦一些，价格就跌到180-190元/斤，那时来市场，最便宜的话，630元就能买到一只帝王蟹。
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发表于 2021-2-19 16:27:20
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