好吃自制的蛋糕

gai100

材料：
低筋面粉135G，蓝莓适量，鸡蛋3粒，细砂糖40G，蜂蜜65G，玉米油50G，杏仁片适量。

( l# h- o3 f; W7 B% S做法：
1、将鸡蛋、细砂糖、蜂蜜一起放入打蛋盆里。
- O8 c* \2 e; n# ^/ f8 ?  A2、隔热水将鸡蛋、细砂糖和蜂蜜用电动打蛋器低速打发。
3、将材料打发至2倍大及颜色淡**。
4、打发好后离开热水，此时的蛋黄糊比原来的大2倍；纹路清晰。
5 u1 q$ Y) G* g$ Z4 J5、筛入低筋粉。
: x% I2 E( E# r1 j& F1 F5 ]2 t6、用刮刀切半后从底部拌起。
' F5 v/ \3 H  [5 V" g5 W# Z$ T7、这个翻拌的方式是与平时做戚风蛋糕翻拌的方式一样。
$ F4 }1 k2 T; b* U9 p5 R, |8、翻拌直到低筋粉与蛋黄糊均匀即可。
4 m( ?- D; n0 u+ H9、加入玉米油，还是用切拌的方式翻拌均匀。
8 G  K% i2 `" a' b10、蛋糕糊拌好后放入到玛芬纸托里，先加入一半蛋糕糊，然后放入3-4颗的蓝莓后再加入蛋糕糊至8分满，表面可以放上杏仁片。
: m- V7 y4 @1 [11、烤箱预热150度中层烤20分钟即可。
; o. u7 ~2 Y; N0 ]9 E
# z/ [& d: W- G* C0 e9 a5 U