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主料：鲫鱼1条白萝卜小半个$ ~8 }- z5 ~9 ?/ o& x
调料：色拉油1勺食盐2克姜3片小葱2根水1大碗- r$ }! ^( H {) n& q5 E
奶白萝卜丝鲫鱼汤的做法
4 ]3 M3 V& [( _ 鲫鱼去除内脏和黑膜，洗净沥干水份备用，姜切片、萝卜切丝、香葱切末
9 y5 v3 H* O$ p 锅中放油，下姜片煸香，下鲫鱼前至两面金黄
$ U* H$ M, I* q& ?/ S- } 加入一大碗清水，大火烧开后撇去浮沬" S: A, X& G9 R0 a
大火继续煮至汤色变白时加入萝卜丝同煮9 ]# B \& p Z4 s' O. l% z5 E
盖上锅盖，用中火炖上四十分钟左右, }, n- Z* F% `6 s5 i
最后加入盐和葱花即可
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发表于 2013-1-16 09:59:13
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