|
《本草纲目》说:“花生悦脾和胃润肺化痰、滋养补气、清咽止痒。”对付霜降后高发的胃痛,有意识地选择一些暖胃食物,如花生、南瓜、红薯、胡萝卜、甘蓝等,便可以达到养胃暖胃的目的。 降低胆固醇
6 v) E: ?- f3 W! k1 C+ F! }9 e 花生性味甘、平,可健脾和胃、润肺化痰、益气止血,用于脾虚消瘦、食少乏力、干咳少痰、产后乳汁不足等症。成都男科医院专家李教授介绍说,花生中的脂肪可使肝内胆固醇分解为胆汁酸,促进排泄,从而降低血中胆固醇含量,用以预防动脉粥样硬化。 缓衰老
( K* H( c( t/ z K4 a 花生中高含量的蛋白及氨基酸还可提高记忆力,延缓衰老。它所含的VE可延缓组织老化,并增强肝脏解毒功能。
; \* K3 A h1 o9 n) ] 造血功能强
: h7 w0 h7 E/ U$ D6 J7 F+ X 花生具有止血和提升血小板的功能,且花生红衣的效果比花生米本身强50倍,所以吃花生最好连红衣一块吃。3 V3 P: i; G, G8 q( G7 t- `
温馨提示:吃花生也有诸多禁忌。+ f# J0 Y5 L2 [; {7 x0 B7 U& C
1、因为花生脂肪和蛋白质含量非常高,那些体寒湿滞、脾虚便泄,以及有胃肠道疾病的人不宜食用,否则会加重腹泻。6 K7 f7 e; ?; V$ f
2、对于有肝胆疾患的人来说,花生会加重肝脏负担。7 Y) u* M( P0 j) [! L* \2 h
3、皮肤油脂分泌旺盛、易长青春痘的人,也不宜过量进食花生。
1 }! I2 u4 O# U/ C* Z' v% C 4、一旦花生发霉后,就应立即弃之不可食用,花生里的黄曲毒素B1已经是世界公认的肝癌发病的主要因素,光靠烧熟、煮透是不能破坏其中的黄曲毒素的。$ _ T/ h. g2 K {& |* q, t6 @
5、由于花生有止血作用,能增进血凝,促进血栓形成,所以那些血黏度高或有血栓的人不宜食用。此外,我们日常食用花生米大多是油炸,这样非常容易引起上火,特别是那些肝火旺盛、内热上火的人食用,会火上浇油。如果实在想吃,也限于以水煮或炖的花生为宜,此时的花生具有不温不火、易于入口、容易消化等特点,也是最佳的养生食用方法。
2 N" P0 I. E+ E1 b |
|