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维生素虽然不是构成人体的原料,也不能提供人体需要的能量,但却在物质代谢中起着重要的调节作用,是人体许许多多辅酶的组成成分。人体对这类物质的需要量虽然微乎其微,但一点儿也不能缺少。如果供给不足,物质代谢就会发生障碍,健康状况就会受到影响,亚健康乃至疾病就会发生。$ t6 e& T2 n7 x8 t. x3 x7 L2 a
( N5 j2 o* ~% v" O适当改进饮食习惯5 c) \4 z0 M! k: T( r P
现在生活好了,物质供应丰富了,为什么人体还会缺乏维生素呢?这与人们的饮食习惯有关。我们知道,维生素A、维生素B2主要存在于动物肝脏中。可是近年来,在日常生活中,有不少人不喜欢进食动物肝脏,是造成维生素A、维生素B2摄入不足的一个不可忽视的因素。
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$ _& I w8 U3 v6 f另外,近年来随着生活水平的提高,饭越吃越白,标准米、标准粉买不到,而且饭量越吃越小。大家知道,维生素B1的主要来源是粮食作物,而且主要存在于粮食作物种子的表皮和胚芽部分中。由于粮食制品的精加工或重复加工多,维生素B1的损失、破坏明显增加,以致造成维生素B1的摄入不足。& S: P9 v/ K3 r0 U2 y
1 N2 g" r1 c. C1 p4 Z: k$ q) ^' ]2 W研究发现维生素可能有助于抑制艾滋病病毒) d/ o7 `. ^7 a# Z% s7 F. ?
为了尽快从亚健康状态中走出来,纠正维生素摄入不足,首先要调整粮食结构,改变粮食越吃越白、饭越吃越少的不良习惯,在适当增加动物肝脏、胡萝卜摄入量的同时,建议白领青年每人每天摄入维生素B1、维生素B2和维生素A、D各一粒。为了防止维生素过量,周三、周六停服,这样每周服5天,以满足人体健康对维生素的需要。维生素是非常便宜的药品,可是对人体健康的作用却是非常重大,即使是青年也不能忽略。 |
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