教你怎么做《香煎豆腐》

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★准备时间：15分钟
★烹饪时间：10分钟
% m# x7 ]* D9 M: w5 _% {2 t' n特色：颜色漂亮，诱人食欲，清香回甜
用料：豆腐300g            甜玉米粒100g
' T0 `7 W% N$ d9 U2 Y5 J/ _. \/ C; L- A          速冻青豆100g     胡萝卜1/2只
      香菇3朵        白砂糖2茶匙（10g）
      花生橄榄油2汤匙（30ml）
$ V. T9 g; n' }做法：1. 豆腐切方形片，香菇洗净，胡萝卜切丁。汤锅加清水
        大火烧开，将豆腐片、甜玉米、青豆、胡萝卜丁焯一下。
- h; C+ I+ v) B6 w7 S2 n      2. 倒入花生橄榄油到六成熟，将豆腐下锅煎至两面金黄，
        加酱油、料酒、白糖，用小火烧入味后勾芡装盘。
1 X, Z( b( {0 }1 l$ ]& c+ z      3. 整火力至中火，倒入花生橄榄油烧热，倒入豆腐，
0 t* C8 i! g+ ]+ J8 s" z: K8 [# A        下香菇、青豆、甜玉米、胡萝卜煸炒，至炒出香味，
        加料酒、盐、水继续拨炒，入味后勾芡淋少许香油，放到豆腐中央即成。
小贴士：由于本身具有清火功效，所以最好不使用辣椒调味品

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