下沙论坛

 找回密码
 注册论坛(EC通行证)

QQ登录

QQ登录

下沙大学生网QQ群8(千人群)
群号:6490324 ,验证:下沙大学生网。
用手机发布本地信息严禁群发,各种宣传贴请发表在下沙信息版块有问必答,欢迎提问 提升会员等级,助你宣传
新会员必读 大学生的论坛下沙新生必读下沙币获得方法及使用
查看: 2715|回复: 2
打印 上一主题 下一主题

去年的雪糕压了“箱”底吃掉还是扔掉?

[复制链接]
  • TA的每日心情
    奋斗
    2016-4-20 13:28
  • 签到天数: 23 天

    [LV.4]偶尔看看III

    跳转到指定楼层
    1
    发表于 2010-8-3 12:43:08 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
    近日,家住杭州施家桥的周先生遇到一件纠结事。  前两天,周先生打开冰箱冷冻室抽屉,发现里面还放着七八根去年买的雪糕。看看雪糕的包装,都在保质期内,扔掉么觉得有些可惜,吃么又感到不太放心,怎么办呢?
    + r* k+ c! G/ X; s: x  记者采访发现,目前,雪糕的保质期还没有统一的规定,各个企业根据自己的产品特性划定保质期,所以市面上的雪糕保质期各不相同,有2年的,有18个月的,也有12个月的。
    , F: k# e* z/ \% V
    / `" N5 N7 k' j2 U  雪糕保质期长的两年,1 c3 @! i. i) e: k. L
      短的一年* U" W1 X3 u* q& ]
      昨天,记者在杭州文三路一家小卖部查看雪糕的保质期情况,发现不同品牌的雪糕保质期和贮存条件都有所不同。  E! z' F3 H4 E
      其中,佑康、伊利、蒙牛的雪糕保质期是18个月,贮存条件为零下22℃以下冷冻保存;而和路雪的保质期是24个月,要求保存于零下18℃以下;光明的保质期是24个月,不过要求储存于零下22℃或以下的温度。
    4 U- ?7 U: v$ V& g5 [# |7 `$ u  在拱北永庆路上的几个小杂货店里,记者还发现有一款“蒙牛趣仔棒棒冰”,它的保质期是12个月,贮存条件是“常温或冷冻条件下保存,避免阳光直晒”。& [  M8 X, [& L! ~1 s
      记者购买了其中8款雪糕,细细查看这些雪糕的生产日期,大部分都是今年6月份以后生产的,少部分是今年2月或4月生产。按照雪糕的保质期和生产日期推算,这些雪糕中保质期最久的可以放置到2012年7月。2 m1 B+ Z! ?* T
    ( D* b" G* s  O: V4 e5 _
      保质期无“国标”,
    ( a1 Q# v2 k$ R5 ^: {; R& I  企业各自为阵
    2 f$ n1 D% D1 d& `: {- Y  雪糕的保质期为何出现五花八门的现象?五丰冷食质管部许经理告诉记者,目前雪糕的行业标准里没有统一的保质期规定。现在,行业内雪糕最低的保质期是12个月。2 [* u4 O* Y( ]. ~" ]
      “现在大家都是根据自己产品的情况确定保质期。”许经理介绍,雪糕的成分里含有稳定剂,稳定剂的多少与保质期长短相关。他说,五丰的产品是采用试验的方法,推算出雪糕的保质期限的。1 o! z! X% g3 b
      杭州市质量监督局食品处工作人员周震宇告诉记者,早前国家相关部门对雪糕的保质期规定是8个月,2008年取消这个规定后,企业都是“各自为阵”。
    : @  v$ ~4 v% I  去年7月1日起实行的《冷冻饮品雪糕》的行业标准中,也只是要求雪糕等冷冻饮品储藏环境小于等于零下22℃。对于雪糕的保质期,目前还没有统一规定。一般都是企业根据成分、工艺及技术标准来确定,然后报质监部门备案。# r& J% p5 f% C/ L: W

    ' R8 O- k5 Z4 J2 L/ J3 a$ b" S  营养专家建议
    . m( g& R# j% a; m7 J0 T  慎食“陈年雪糕”
    9 E" h2 t5 I7 e. }  去年产的雪糕,今年吃会不会对身体有影响?
    ( p# r! E; h0 g2 l; B' c  “一般说来,雪糕隔年后,只要是按照冷藏条件储存,卫生指标是不会变,但口感上可能会受影响。”许经理说,雪糕一般是低温下保存的,微生物生长缓慢,也不会滋生细菌。. ~! Z+ ?, u  N/ D  X2 e  x( C
      不过,许经理也表示,雪糕只有在恒定的冷冻状态下,才能适用原有的保质期。有些雪糕在流通领域搬进搬出,或者由消费者在常温下带回家,再或者普通家用冰箱冷冻条件不稳定,雪糕的质量也有可能会受影响。“雪糕一旦受热,水分就会变得活跃,脱离了稳定剂后,水分跑出来,在雪糕表层形成冰晶,雪糕会变得干干的,口感就不好了,吃起来像风化了一样。”% O. h3 t$ N3 c
      吃了这些陈年雪糕,到底对人体有没有危害呢?浙医二院营养科副主任医师张片红认为,雪糕是全封闭的,又是超低温保存,其质量的安全性问题不大。一般来说,零下18℃,滋生细菌的可能性也不大。不过,张片红也表示,因为消费者不可能保证雪糕从出厂到食用都在零下18℃的环境里,所以从以防万一的角度考虑,买来的雪糕最好尽早吃掉,陈年雪糕少吃为妙。消费者在选购雪糕时,也应尽量挑选生产日期近的。* D( C% H1 p0 P7 @, w( Y

    1 [- t4 w6 h0 r' V/ D$ O8 {  高丽莎 倪慧 叶嘉妮
    分享到:  QQ好友和群QQ好友和群 QQ空间QQ空间 腾讯微博腾讯微博 腾讯朋友腾讯朋友
    收藏收藏 分享分享 顶 踩

    该用户从未签到

    2
    发表于 2010-8-3 13:15:58 | 只看该作者
    恩啦。学习了,以后买棒冰够吃就好
    回复 支持 反对

    使用道具 举报

    该用户从未签到

    3
    发表于 2010-8-27 20:41:50 | 只看该作者
    虽然说能吃,还是少吃为妙啊
    回复 支持 反对

    使用道具 举报

    本版积分规则

    关闭

    下沙大学生网推荐上一条 /1 下一条

    快速回复 返回顶部 返回列表