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炎热的夏季到来了,大家出门难免会出汗,汗液的流失常常使我们肢体乏力,要补充
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大量的体液,除了多喝白开水. 热茶水以外,还可以饮用各种甜品,冰糖银耳羹是个/ `. Y) l8 R- d' J! p2 ]9 X
9 O2 i# u# v* }7 l( |+ V" G不错的选择,其吃起来浓甜润滑,美味可口。
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以下介绍下制作冰糖银耳羹
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* E" l+ N% ~* E6 M, |$ A一、准备工作
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材料: 主料:银耳(干)30克
& }% l% `8 x9 F$ ~' D调料:冰糖200克
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二、制作步骤:- x' w/ Q) h5 d; R k, s$ N# o7 c
* b6 M- v# ^ o+ U& \. U9 C7 V/ n1. 银耳放入碗内用温水泡透,摘去蒂头,拣去杂质,用手将银耳叶反复揉碎,用清水
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, ^ C B$ Q B7 u# |$ r9 Q: `5 \漂起待用;0 \( l3 j1 w( q& F4 n$ W
2. 将锅置火上,注入清2000毫升,等银耳用大火烧开后改用小火熬1-2小时;8 h& p3 Q4 n' m
3. 银耳熟烂汁稠;, g' z }) K/ r( `
4. 冰糖放锅内,加清水50毫升,置火上溶化成汁,用双层纱布过滤后对入银耳锅中,
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8 @% O) v- J; F5 l( q煨20分钟即成。6 r% _& j$ I9 Y- l. S* n2 S) e( V
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三、制作要诀:+ S1 f. G5 {6 `- f( @& _( @5 m
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银耳用大火烧开后,一定要改用小火炖,否则易巴锅发糊3 X) V6 v8 J/ [$ D0 i
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四、食疗功效:
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A、银耳味甘. 性平,归肺. 胃. 肾经;
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B/有强精. 补肾. 润肠. 益胃. 补气. 和血. 强心. 滋阴. 润肺. 生津. 壮身. 补脑. 提神. 美容. 嫩
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/ _3 n: q, }9 e- m肤. 延年益寿之功效;$ Q% V- @% y' b% u0 j! L# u2 M8 S
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C、用于治肺热咳嗽. 肺燥干咳. 妇女月经不调. 胃炎. 大便秘结等病症;对阴虚火旺不受参0 G: j, `9 Z5 ]/ W( E
' L& y n$ r" `/ b! n茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。
3 U h2 P7 t. n" |+ N/ i7 KD、银耳药性作用缓慢,需久食才有效。% j& s* ^ @$ ^0 T% `
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五、适宜人群
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一般人群均可食用
! o* w: P0 U3 H( v 1. 尤其适合阴虚火旺. 老年慢性支气管炎. 肺原性心脏病. 免疫力低下. 体质虚弱. 内火旺盛. 虚痨. 癌症. 肺热咳嗽. 肺燥干咳. 妇女月经不调. 胃炎. 大便秘结患者食用;% U1 F' B- i. F( C
2. 外感风寒. 出血症. 糖尿病患者慎用。 |
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