瘦身沙拉

成紫萍棵

　1、果仁黑米沙拉
+ w2 l  h1 k6 T8 I
　　取225克黑米，煮熟;125克菜头，切碎;1只青椒，切好;25克碎果仁(榛子、杏仁);25克葡萄干。
  x8 {1 }' N# P) ?0 A# A- ?2 {
　　把所有的原料都混合到一起，然后浇上调料即可食用。
1 j, g( Y& ~+ G" F6 S1 z/ R
　　2、核桃无花果沙拉

* \3 y( o! M6 U　　这是一道令人很满意的沙拉，如果无花果是新鲜的就更好了。

+ g, [) a4 r8 M4 j+ U　　取半个菜头，切碎;4个胡萝卜，切碎;1只葱头，切好;1只熟苹果，切碎;酸奶或豆腐调料;125克新鲜无花果或无花果干，切成条状;2只甜苹果，切好;一只橘子，取汁;125克核桃仁。

　　把菜头、胡萝卜、熟苹果混到一起，将其置入调料中，拌好;然后将无花果条、甜苹果撒在表面上，将橘汁浇在上面，然后再将核桃仁撒在沙拉表面，即成。

$ M& o- C0 M$ h2 d& i- B- P　　3、核桃沙拉

　　这可是一种人人都爱吃的沙拉。
% t  O4 D# ^; }+ ^: a8 }* M
　　取2只甜苹果，去核，切成片;2根芹菜，洗净，切好;50克核桃仁，50克榛子，50克葡萄干，切好的新鲜欧芹，酸奶调料。

　　将苹果、芹菜、果仁、葡萄干及欧芹混合，然后和酸奶调料放在一起吃。
* ]2 z: q: {9 H* a4 E2 {( `
　　4、土豆沙拉

　　这种沙拉总是让人垂涎欲滴，不过最好选择刚开始上市时的土豆。
' m) t6 l% }: e; e, |
  Z& ?( w  A1 y9 ]# X　　取450克新鲜土豆，2汤匙切好的新鲜薄荷，豆腐调料。

$ n: E: ]% A8 t% W" b$ n　　先将土豆置于盐开水中煮软，切碎，沥去水分，晾凉，切成小碎片，与薄荷和豆腐调料拌好，放入冰箱，吃时取出即可。
* g  l; W* d- d2 K2 y
5 A- |1 |5 Y! S# T. H　　5、胡萝卜苹果沙拉
/ @; V# W# @( W7 x
% ^7 A* F& L' l9 [% ?5 d$ w　　半只柠檬，取汁;450克胡萝卜，切好;3汤匙无核葡萄干，1汤匙葵花子，2汤匙碎果仁;半棵莴苣，洗净，切好，撕成条状;香醋调料。

8 ~" [# G. F1 K! o. ?　　将柠檬汁撒在苹果上，防止变色，然后将胡萝卜、葡萄干、葵花子及果仁拌好，将莴苣摆在大碗内，将胡萝卜、果仁及苹果混合物倒入碗内，加香醋调料，即可食用。
1 z( M: q- H$ }$ T; b* Z8 n' }. j
　　6、什锦沙拉
, A- x+ k; I/ u* x! J* m+ X
+ F  j( n2 z, V　　做绿沙拉可以只用莴苣、黄瓜和青椒，但这种什锦沙拉却有点儿与众不同。
5 @6 x) S5 z7 f" l$ V2 @
　　取半棵莴苣，洗净，切成条状;1把芹菜，洗净，切好;2只小葫芦，切碎;4只西红柿，切成片;葵花子、香醋、豆腐调料。

　　做绿沙拉时，也可选用其他蔬菜的叶子，如芹菜叶等粗纤维蔬菜的叶子。在沙拉中可加果仁。
: p- {. j3 i9 B6 b
# n& ~* O) ?! q/ I0 m* R7 R　　7、松子沙拉

: d2 x3 ~! c! ]; E3 }  ]+ G0 l# p; f　　松子沙拉具有香、鲜、可口的特点。

　　取4只西红柿，切块;6只小萝卜，切好;半棵莴苣，洗净，切好，撕成条状;3汤匙切好的新鲜欧芹;1袋苜蓿芽，75克松子;香醋、酸奶调料。
) |( |' D! Z# k; Q4 {
& H  J: i/ v, Q$ Q# ^/ q$ k0 X　　将所有原料都混入香醋、酸奶调料中，拌好即可食用。
) ~4 \! _) Z( Z  u+ @3 ~
　　8、韭菜榛子沙拉

% c+ ?- l$ C$ ]% a& f+ I& _　　韭菜是味道颇佳的蔬菜，需要烹调一下，当然时间不能长，否则会破坏其中的维生素。
7 V7 m' e# E" i
- |, u" s- v7 M　　2根韭菜洗净，切成丁;1只红辣椒，去子，切成片;50克榛子果仁剁碎;盐、新鲜黑胡椒少许;香醋、酸奶调料。
  F( L  b  Q4 b0 n
# V8 H* G# w2 R: T! G4 x　　将韭菜放入盐开水中焯2分钟，然后用凉水冲一下，使之冷却，将韭菜、红辣椒、榛子果仁放入碗中，调味，与香醋、酸奶调料拌好即可。

　　9、菠菜菜花沙拉
: G5 C8 @' B% M( v  l% ]8 t2 j
$ ], y! d# S2 C% D  u& O; t　　做这种沙拉要用生菜花，要使每一块小菜花都鲜嫩，没有硬梗。

% B. Q/ `2 }' d$ B. G* X9 Q* w　　取225克新土豆和薄荷一起烧熟、冷却;1个菜花，洗净，切成小块;450克菠菜，洗净撕成条状;2～3个甜苹果，去核，切片;50克葵花子或黄豆奶酪，切丁或片;香醋调料。

　　如果土豆个小，那么就不必再将土豆切开了。如果个大，就切成片，然后将土豆和其他原料拌好，加入香醋调料。