富阳有7所学校食品卫生达到最高等级 厨房地面干净整洁、灶台上没有油烟污垢……在富阳的一些农村学校食堂,卫生状况比大饭店还要好。记者日前从富阳市卫生监督所了解到,该市已有7所学校食堂的食品卫生达到A级,这是由省卫生厅评定的我省食品卫生的最高等级。 富阳市卫生监督所副所长刘新华告诉记者,全省所有餐饮单位的食品卫生等级评定,都是按照同样的评分标准进行的。目前,整个富阳市包括一家五星级宾馆的餐饮部在内只有11家食品卫生A级单位,这其中学校食堂就占了7家。而我省不少地级市也只有一两所学校的食堂能达到A级。 富春三中食堂每天要为2100名学生准备一日三餐。记者在这里看到,不管是洗菜的池子还是烧饭的灶台,都收拾得干干净净,2个消毒柜正在消毒快餐盘。食堂工作人员告诉记者,学校经常要进行食品卫生知识的培训,卫生要求很高,操作不符合卫生要求就要被扣奖金。在食堂的一角,记者发现一只冰箱,里面放着一个个小饭盒。食堂负责人告诉记者,按食品卫生的要求,所有供应给学生的饭菜都要留样48小时,这是近两天饭菜的样品。 让孩子在学校吃得卫生是家长的心愿,也是省政府实施的农村中小学“四项工程”的内容之一。为此,富阳市政府专门建立了教育、卫生等职能部门参加的学校食品卫生联席会议制度,为学生饮食安全撑起“保护伞”。每学期开学初,由有关部门组成的联合督查组都要深入每个学校食堂检查;市卫生监督所有一批专门的学校卫生联络员,长年对学校食品卫生进行指导、监督;今年,该市还在学生数量较多的34所中小学设立了高级卫生管理员,专门负责学生的吃饭卫生。 据介绍,富阳每所中小学校都有专人负责食堂的食品采购、登记、索证和检测工作,从根本上杜绝食品安全隐患,所有的食品都定点采购,按月签订采购合同。像富阳职高虽然地处农村,但该校学生吃的蔬菜、肉食都是从富阳市区有营业执照、有卫生许可证的固定摊位购买的,以保证食品质量。 来源:
- f; u: C! t2 r& d* W 浙江在线-浙江日报
! Y1 g& S: W' v) b! [4 b 作者:7 d$ F1 h' y9 O2 u6 |
记者 张冬素 通讯员 夏叶锋 白振东 编辑:* e( Q ]6 z! t/ q _
李敏
|